Citrusové ovocie, ako sú pomaranče, citróny, limetky a grapefruit, dnes predstavujú neoddeliteľnú súčasť našej stravy, ale málokto vie, že ich história siaha tisíce rokov do minulosti a začala v ázijských oblastiach. Tieto plody nie sú len vynikajúce svojou chuťou, ale aj majú bohatú historickú cestu, ktorá ich priviedla k popularite po celom svete.
Pôvod citrusov
Citrusové rastliny patria do rodu Citrus, ktorý zahŕňa približne 30 druhov, ktoré rastú prevažne v tropických a subtropických oblastiach. Vedci sa domnievajú, že prvé citrusové rastliny sa objavili v Južnej a Juhovýchodnej Ázii, najmä v oblastiach, ktoré dnes zahŕňajú Indiu, Malajziu, Indočínu a južnú Čínu.
Jeden z najstarších predkov moderných citrusov je divoký druh citrónu a limetky, ktoré mali kyslejšiu chuť než ich dnešné následníky. Tieto rastliny sa pestovali v teplých klimatických oblastiach a mali obrovský význam v miestnych kultúrach. Používali sa nielen ako potrava, ale aj na výrobu liečivých prípravkov, pretože obsahovali vitamíny a iné prospešné látky.
Citrusy v antickom svete
Prvé zmienky o citrusoch v európskych textoch pochádzajú z čias Starovekého Grécka a Ríma. Podľa niektorých prameňov používali Gréci citrusové stromy skôr ako okrasné rastliny, zatiaľ čo Rimania patrili medzi prvých, ktorí začali pestovať citrusy nielen na konzumáciu, ale aj na výrobu liečivých preparátov.
Tieto plody rýchlo zaujali pozornosť vďaka svojim jedinečným vlastnostiam, najmä vysokému obsahu vitamínu C, ktorý pomáhal predchádzať kurdejši. Preto sa začali intenzívne používať na prevenciu chorôb, ktoré vznikali v dôsledku jeho nedostatku.
Citrusy v arabskom svete a stredovek
V stredoveku sa citrusy stali dôležitým prvkom v arabských kultúrach. Arabi začali intenzívne pestovať citrusy v južnom Španielsku, ale aj v severnej Afrike, odkiaľ sa postupne rozšírili do ďalších častí Európy. V tomto období arabskí záhradníci výrazne vylepšili metódy pestovania citrusov, a práve vďaka nim sa o týchto plodoch dozvedeli aj Európania.
Citrusové kultúry v Európe sa stali populárnymi vďaka ich schopnosti bojovať proti chorobám a ich využívaniu v medicíne, ale aj vďaka ich okúzľujúcemu vzhľadu, ktorý ich spravil symbolom bohatstva a luxusu.
Citrusy v Novom Svete
Po objavení Ameriky Kryštofom Kolumbom sa citrusy dostali do Nového Sveta, a už v 16. storočí sa začali aktívne pestovať v tropických a subtropických oblastiach Južnej Ameriky, najmä v Karibiku a Mexiku.
Počas niekoľkých storočí sa citrusy stali dôležitými poľnohospodárskymi plodinami v krajinách ako Brazília, Argentina a USA, najmä v štátoch ako Florida a Kalifornia, kde je podnebie ideálne na ich pestovanie.
Rozmanitosť citrusov v súčasnom svete
Dnes sú citrusové plody neoddeliteľnou súčasťou stravy ľudí po celom svete. Ich rôzne druhy a odrody, od tradičných pomarančov po exotickejšie grapefruity a kumkváty, sa používajú nielen v kulinárstve, ale aj v kozmetike a farmaceutike.
Vďaka svojim prospešným vlastnostiam citrusy naďalej tešia naše chuťové poháriky, ponúkajú bohatstvo vitamínov a zároveň poskytujú množstvo zdravotných výhod. Dnes sa tieto plody dajú nájsť v obchodoch počas celého roka a stali sa dôležitou súčasťou zdravého stravovania.
