Limonový koláč je ideálny dezert pre tých, ktorí milujú kombináciu sladkej a kyslej chuti. Tento koláč je nielen lahodný, ale aj osviežujúci, čo ho robí dokonalým dezertom na letné dni alebo na špeciálne príležitosti. V tejto článku sa dozviete, ako pripraviť tento úžasný koláč a prečo by ste ho mali zaradiť do svojej kolekcie receptov.
Prečo limonový koláč?
Limonový koláč kombinuje jemnosť piškótového cesta s bohatou citrónovou príchuťou a lahodnou krémovou náplňou. Citróny sú skvelým zdrojom vitamínu C, ktorý je nielen prospešný pre vašu imunitu, ale aj prispieva k lepšiemu vzhľadu pleti. Preto tento koláč nie je len chutný, ale aj plný zdravých ingrediencií.
Citrónová chuť v koláči je ideálnym spôsobom, ako pridať do vášho dezertu sviežosť a jemnú kyslosť, ktorá vyvažuje sladkosť ostatných ingrediencií. Takto pripravíte jedinečný koláč, ktorý osloví každého.
Recept na limonový koláč
Ingrediencie:
Na cesto:
- 200 g hladkej múky
- 150 g masla
- 100 g cukru
- 1 vajce
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- Štipka soli
Na citrónovú náplň:
- 3 citróny (šťava a kôra)
- 200 g cukru
- 4 vajcia
- 100 g masla
- 1 lyžička kukuričného škrobu (voliteľné, na zahustenie)
Postup:
- Príprava cesta:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- V miske zmiešajte múku, cukor, soľ a vanilkový extrakt. Pridajte maslo nakrájané na malé kúsky a rýchlo ho spracujte do formy drobného cesta.
- Pridajte vajce a vypracujte hladké cesto. Ak je cesto príliš suché, pridajte trochu studenej vody.
- Vyvaľkajte cesto a vyložte ním formu na pečenie. Pečte v predhriatej rúre 10–12 minút, alebo kým nezíska jemne zlatú farbu.
- Príprava citrónovej náplne:
- V miske vyšľahajte vajcia a cukor, pridajte šťavu a kôru z citrónov.
- Túto zmes prelejte do hrnca a varte na miernom ohni, stále miešajte, kým sa náplň nezahustí (asi 5–7 minút).
- Po zahustení pridajte maslo a kukuričný škrob (ak používate). Miešajte, kým sa maslo úplne nerozpustí a náplň nebude hladká.
- Zloženie koláča:
- Na predpečené cesto nalejte citrónovú náplň a rovnomerne ju rozotrite.
- Vráťte do rúry a pečte ešte 15–20 minút, alebo kým náplň stuhne a nebude sa jemne triasť.
- Nechajte koláč vychladnúť na izbovú teplotu a potom ho dajte na pár hodín do chladničky, aby sa náplň úplne stuhla.
- Dekorácia:
- Koláč môžete ozdobiť čerstvou mätou, plátkami citróna alebo práškovým cukrom pre extra krásu.
